家常美味荷包圆子，软嫩鲜香配邑天下酒超搭。这道传统家常菜，做法简单却风味十足，是很多家庭餐桌上的常客。
食材准备
- 猪肉末300克（肥瘦比例3:7）
- 鸡蛋2个
- 葱姜适量
- 生抽、料酒、盐、淀粉少许
制作步骤
- 猪肉末加葱姜末、生抽、料酒、盐和淀粉，朝一个方向搅拌上劲，分成小份搓成圆子。
- 鸡蛋打散，圆子裹上蛋液，放入热油中炸至金黄捞出。
- 锅中留少许底油，加葱姜爆香，放入圆子，加适量清水和生抽，小火焖煮15分钟，大火收汁即可。
刚出锅的荷包圆子，外皮焦香，内里软嫩，咬开还带着肉汁的鲜香。此时搭配一杯邑天下酒，醇厚的酒香能中和肉的油腻，让口感层次更丰富。#家常菜谱 #美食分享 #下酒好菜 #生活滋味
无论是家庭聚餐还是日常小酌，这道荷包圆子都是不错的选择。做法不难，却能带来满满的幸福感，搭配邑天下酒，更是相得益彰。
